Vafle

Při tom mém novém pojídání se lesčemu nedá odolat. tak jsem vyrazila k muži do práce a odnesla si "3v1" ... toastovač, vaflovač a gril. Do této chvíle mi to doma nechybělo. Ale při té inspiraci k tolika zdravým dobrotám, jsem prostě musela.

Poprvé jsem dělala vafle.
Poprvé jsem dělala bezlepkové vafle.

A jak jinak. Jednoduché, rychlé, moc dobré a hodně syté. A nejvíc je, že chutnaly i Ráčeti. což je naprosto skvělé. Máme další snídani či svačinku.

Moje vafle jsem dělala takto:

cca 125g tvarohu
2 vejce
1 čajová lžička psylia
1 maximálně vrchovatá lžíce mandlové mouky
půl lžička kypřícího prášku
skořice
špetka soli

Vše smíchat, nechat těsto asi 5min odpočinout, naňahnat do vaflovača a cca za 7min je hotovo.

Já podávala s ovovceme alá lesní směs a zakysanou smetanou.

Cudle

O této alternativě špaget, těstovin jsem slyšela už dříve. A byť mám cuketu ráda, neměla jsem nikdy odvahu to vyzkoušet.
Ze svého jídelníčku se snažím vyřadit pšenici a těstoviny mám ráda. Doteď jsem se jim vyhábala i kvůli cukrovce. Mně cukr hodně zvyšují.

Chuť na těstoviny mě ovládla. Vydala jsem se do místního obchodu Tescomy, abych si k tomu pořídila malého pomocníka. Sice jsem kvůli němu ušla 2x více kroků, protože peněženku jsem nechala v autě, ale pohyb je přece taky důležitý.

Nakonec jsem si tam vybrala ještě jednoho pomocníka, o něm ale někdy jindy.

Tak co to vlastně ty cudle jsou? No přece nudle z cukety a nikdy bych nevěřila, že to krásně nahradí těstoviny a že je to, aspoň pro mě, daleko chutnější.

Moje pochoutka je naprosto jednoduchá, rychlá a velmi chutná.

Pomocí speciální škrabyk jsem si naškrabala cudle. Brala jsem to i se slupkou. Cuketu neškrabeme celou, jen po semínka. Tento zbytek cukety, pak můžeme použít třeba do vývaru.

A dále už jen jednoduchost sama. Na olivovém oleji jsem osmahla česnek, pěkně do zlatova. K němu přidala sušená rajča a cudle. Promíchala, orestovala, osolila, okořenila a jídlo je na světě. A nakonec parmazán, bez toho by to u těstovin nešlo.

A je to. Jen si připravte aspoň dvě cukety. Já měla necelou jednu a bylo toho proklatě málo. Dala bych si nášup.