Cudle

O této alternativě špaget, těstovin jsem slyšela už dříve. A byť mám cuketu ráda, neměla jsem nikdy odvahu to vyzkoušet.
Ze svého jídelníčku se snažím vyřadit pšenici a těstoviny mám ráda. Doteď jsem se jim vyhábala i kvůli cukrovce. Mně cukr hodně zvyšují.

Chuť na těstoviny mě ovládla. Vydala jsem se do místního obchodu Tescomy, abych si k tomu pořídila malého pomocníka. Sice jsem kvůli němu ušla 2x více kroků, protože peněženku jsem nechala v autě, ale pohyb je přece taky důležitý.

Nakonec jsem si tam vybrala ještě jednoho pomocníka, o něm ale někdy jindy.

Tak co to vlastně ty cudle jsou? No přece nudle z cukety a nikdy bych nevěřila, že to krásně nahradí těstoviny a že je to, aspoň pro mě, daleko chutnější.

Moje pochoutka je naprosto jednoduchá, rychlá a velmi chutná.

Pomocí speciální škrabyk jsem si naškrabala cudle. Brala jsem to i se slupkou. Cuketu neškrabeme celou, jen po semínka. Tento zbytek cukety, pak můžeme použít třeba do vývaru.

A dále už jen jednoduchost sama. Na olivovém oleji jsem osmahla česnek, pěkně do zlatova. K němu přidala sušená rajča a cudle. Promíchala, orestovala, osolila, okořenila a jídlo je na světě. A nakonec parmazán, bez toho by to u těstovin nešlo.

A je to. Jen si připravte aspoň dvě cukety. Já měla necelou jednu a bylo toho proklatě málo. Dala bych si nášup.