Hrnkový

Vymýšlet pro ráče bezlepkové přílohy je docela náročné, pokud nechci opakovat jedno a to samé. Nejí úplně vše. Ale díky dědečkovi, rodinnému šéfkuchaři, už i já můžu Ráčeti dělat jeho oblíbenou přílohu - knedlík. Kdybych tušila, jak je to jednoduché, zkusila bych to dřív.

Recept:

1 hrnek bzlp. mouky (děda používá universal plus polentu, já použila třetinově rýžovou, kukuřičnou, pohankovou krupici)
1 hrnek mléka
1 vejce
Hrst burizonů (neměli, tak jsem koupila rýžové chlebíky a funguje to stejně)
sůl
1/2 lžička kypřícího prášku nebo sody

Mouku, mléko, žloutek, burizony, sůl a kypřicí prášek smícháme dohhromady. Z bílků ušleháme sníh a jemně vmícháme do směsi. Porcelánové hrnky vymažeme máslem a nalejeme těsto tak, aby zůstalo aspoň na 3cm od kraje.
Hrnky ponoříme do vody a vaříme cca 30min.

Toto množství vyjde na cca 4 hrnky. (záleží na velikosti)